每到黄昏，生态龙虾城霓虹闪耀、香气四溢，虾皇、楚虾王等餐饮店餐桌上留下的虾壳、剩食等餐厨废物，单日最高可达数吨。
曾几何时，这些废物是“地沟油”“泔水猪”的危险源头。现在，跟着“收运-处置-使用”餐厨废物闭环系统的建成，一只小龙虾的“余生”，正成为我市饯别循环经济的生动注脚。
9月18日晚7时，龙虾城虾皇店后厨内，工作人员正将餐后虾壳、剩菜等分类装入废物袋，一致搬运至门店外的餐厨废物会集点。
“您好，龙虾城的厨余废物箱满了，费事组织清运。”见会集点的废物箱已装满，虾皇首席技能官罗志涛马上掏出手机，拨通了城区“环卫服务诺言卡”上的联络电线分钟后，潜江君集环境科技有限公司司机赵秋红驾驭着全封闭式餐厨废物收运车，稳稳停在会集点旁。
“龙虾城大型餐饮店多，废物量比一般区域大不少，咱们每天固定清运3次，早中晚各一趟，遇到暂时需求也能随叫随到。”赵秋红一边娴熟操作设备吊装废物箱一边介绍。收运车全程密闭，还装备了除臭设备，既能防止废物撒漏，又能削减异味分散。
装载完废物，赵秋红驾车驶向13公里外的生态循环产业园——这儿的君集餐厨废物处置项目，是完成废物“变废为宝”的要害阵地。
直到本年4月前，日均收运量仅15吨。“许多商户习气找私家收运，觉得更灵敏。”卫蔚然口气带着无法。
为破解这一难题，本年4月25日，市政府举行餐厨废物会集收运处理推动会，有关部门、市酒店烹饪协会及68家餐饮企业代表参会。
会上，市环卫局宣读《湖北省餐厨废物管理办法》，并发放“环卫服务诺言卡”，公示收运、监督电话；虾皇等大型餐饮企业首先签约，带动中小商户参加。
